Около 30% продовольствия теряется на этапе логистики

Кратко

Около 30% продовольствия теряется на этапе хранения и транспортировки, что негативно сказывается на продовольственной безопасности. Консультант ФАО Игорь Шпаков отметил, что значительная часть стоимости продуктов формируется после выхода продукции из хозяйства.

Ключевые тезисы

• Около 30% продовольствия теряется на этапе логистики, что является серьезной проблемой для отрасли.
• 70–75% конечной стоимости продуктов формируется после того, как продукция покидает хозяйство.
• Вебинар, на котором были озвучены эти данные, проходил в рамках обсуждения продовольственной безопасности России.

Почему это важно

Потери продовольствия на уровне 30% в логистике подчеркивают необходимость оптимизации цепочек поставок в России, особенно в условиях нестабильной геополитической ситуации. Это также ставит под угрозу продовольственную безопасность страны и требует внимания со стороны логистических операторов и грузовладельцев.

Кого затрагивает

• логистические операторы
• грузовладельцы
• агропромышленные компании
• импортёры продуктов питания

Контекст и тренд

Данная проблема подтверждает тренд на необходимость цифровизации и автоматизации логистических процессов, что может снизить потери и повысить эффективность. Увеличение цен на продовольствие также подчеркивает важность улучшения логистики.

Прогноз

В ближайшие 2-4 недели ожидается рост интереса к технологиям мониторинга и управления цепями поставок. Также возможно увеличение инвестиций в логистическую инфраструктуру для снижения потерь продовольствия.

Практический вывод

Логистам и грузовладельцам следует провести аудит текущих логистических процессов и рассмотреть внедрение систем отслеживания и контроля температуры на всех этапах транспортировки. Также рекомендуется наладить сотрудничество с агропромышленными компаниями для оптимизации поставок.

Фрагмент из источника

Около 30% продовольствия теряется на этапе логистики
Около 30% продовольствия теряется на этапе хранения, транспортировки и других звеньев логистической цепочки. При этом 70–75% конечной стоимости продуктов для потребителя формируется уже после того, как продукция покидает хозяйство. Такие данные привел консультант отделения Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) для связи с Российской Федерацией Игорь Шпаков в ходе вебинара КСТП и TransRussia Connect «Продовольственная безопасность России: логистические цепочки в новых геополитических и инфраструктурных реалиях».